Månadsarkiv november 2018

Då kommer Crispr-mat till butikerna

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Julklappstips, kommunal kamp för cirkulär matproduktion och året runtodling i 25 minusgrader. Häng med när vi summerar veckans nyheter inom matsystemet. NYHETER Då kommer Crispr-mat till butikerna Bars på sojabönsolja, som blivit genediterad med hjälp av gensaxen Crispr, kan bli först ut att säljas i amerikanska butiker nästa år. Med Crispr går det att göra exakta förändringar i arvsmassan. USA har valt en annan väg än EU som klassat tekniken som gmo. (AP News) Läs mer här ➔ Bästa tipsen för hela julen 20 profiler tipsar om böcker och filmer att satsa på i jul. Kolla in deras smällkarameller inom mat, tech,
Läs mer...

Dags att gå under ytan

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Akvakultur är en snabbt växande bransch, men tre stora utmaningar kvarstår. Det skriver gästspanaren Daniel Skavén Ruben. Det här är en spaning från nyhetsbrevet AGFO weekly som kommer varje fredag. Inte på listan? Signa upp dig här 3 miljarder människor har fisk och skaldjur som daglig proteinkälla. Men två tredjedelar av världens fiskbistånd är redan fullt utnyttjade, eller överfiskade. Idag möts hälften av världens efterfrågan genom akvakultur (även känt som vattenbruk), som gör det möjligt att odla fisk, skaldjur och alger. Nästan 90 procent av produktionen sker idag i Asien. ”Foderlösningar är på väg ut på marknaden, men finns bara i små kvantiteter.” Den här branschen
Läs mer...

”Våga vara den jobbiga”

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Hur påverkas innovation i förhållandet mellan startups och storbolag? Och hur kan innovationstakten öka och lyfta Sverige till pallplats inom livsmedelsinnovation? Det var två av frågorna under årets sista AGFO Talk. Få aktörer som dominerar, ovilja att samarbeta och skevhet i vem som tar riskerna. Det lyftes i den rapport om vad som hindrar svensk matinnovation som AGFO tagit fram genom en enkät till 49 företag inom livsmedelsbranschen. Det finns olika sätt för storbolag och startups att samarbeta eller samverka. Uppköp, helt eller delvis, eller hubbar och bootcamps. Men helt uppenbart har det inte hjälpt än då Sverige ligger på
Läs mer...

Profilerna: Bästa tipsen för hela julen

Kategorier: Nyheter från Branschen.

17 profiler tipsar om böcker och filmer att satsa på i jul. Här är deras smällkarameller inom mat, tech, lantbruk och hållbarhet. Vilken bok tipsar du om att ge bort i jul? Och om man ska titta på film, vad rekommenderar du? Märta Jansdotter, VD Gröna Gårdar – Boken jag skulle ge bort är Reinventing Organizations av Frederic Laloux. Ett framtida matsystem behöver organiseras bättre än det görs idag, både i organisationer och i helhet. Boken går på ett lättbegripligt och intressant sätt igenom begreppet självorganiserade organisationer, vilket jag tror är framtiden för företag som vill ligga i framkant. Vill man satsa på
Läs mer...

Få koll på trenderna för 2019

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Svenskt bolag bland lovande EU-startups, klimatpositivt jordbruk och trender för 2019 – häng med när vi summerar veckan som har gått inom agtech och foodtech. NYHETER Trender och hälsosam mat för 2019 Svampsnacks, miljövänliga förpackningar och mat som stöttar jordbrukare är några av trenderna inom hälsosam mat, enligt matkedjan Whole Foods. Läs mer här ➔ Och här är proteinjätten Tyson Foods trendspaning för 2019. Läs mer här ➔ Fiskentreprenörer utmanar norska laxen  Landbaserade fiskodlingen Gårdsfisk som kombinerar jordbruk med fiskodling expanderar. AGFO har intervjuat entreprenörduon som nu vill knyta till sig tio gårdar för kontraktsuppfödning av fisk. (AGFO) Läs mer här ➔ Finska Griidy börjar sälja insekter
Läs mer...

Digital djurhälsa dundrar fram

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Gästspanaren Katja Samoilina spanar efter de senaste innovationerna på lantbruksmässan EuroTier i Tyskland och konstaterar att djurvälfärd och djurhälsa är i fokus.  Peppad, hoppfull och med famnen full av broschyrer lämnar jag spännande EuroTier i Hannover. Det är en av Europas största lantbruksmässor där se senaste innovationerna visas upp. EU-parlamentet har nyligen röstat för striktare antibiotikaregler till djur där Sverige redan är EU-bäst. Nu måste övriga länder anpassa sig. Djurhälsa och djurvälfärd var därför inte oväntat huvudämnen på årets mässa, något som avspeglades i innovationerna. ”Konsumenter vill äta med gott samvete.” Intresset för nya appar och sensorer som samlar, bearbetar och analyserar olika typer av data var stort –
Läs mer...

De utmanar svenskens älskling – laxen

Kategorier: Nyheter från Branschen.

”Jag blev så inspirerad att jag byggde ett fiskstall i natt”, skojar Christer Wannebro, grisbonde från Rinkaby, efter att ha träffat landbaserade Gårdsfisk. Christer Wannebro var en av 150 lantbrukare som bjöds in för att titta närmare på Gårdsfisks affärsmodell för kontraktsuppfödning av fisk. Gårdsfisk med sin integrerade jord- och vattenbruk vill nämligen knyta uppåt 10 gårdar till sig under de kommande åren. Gårdsfisk Marinbiologen Johan Ljungquist och Mikael Olenmark Dessalles, civilingenjör med inriktning mot teknisk vattenresurshantering, träffades 2009 i ett projekt om urban fisk- och växtodling. Tillsammans köpte de en gård i Skåne som sedan länge varit ur bruk. Där
Läs mer...

Succé för SmartAgris Eurotierresa, massor av nyheter…

Kategorier: Nyheter från SmartAgri.

Mässan präglas av management och datainsamling. Det visades flera nya digitala applikationer för mobiltelefon eller direkt mot olika molnlösningar samt integration av olika sensorer och kameror. Resesällskapet i samlad trupp efter en föreläsning i 365-FarmNet´s monter. SmartAgrimedarbetarna Tomas Johansson (RISE)  och Ulf Dackemark (GSP) höll i tyglarna för resan samt Equitours.   Farmcloud presenterar sin Gateway-lösning som kan integrera många olika interface från flera fabrikat och som möjliggör molntjänster och datamanagement     Augmented Reality i ladugården! Nedaps managementsystem COWcontrol har kompletterats med AR, vilket ger ytterligare insikt i djurens beteende och kondition, informationen erhålls från Nedap smart tagg, dvs.
Läs mer...

Ett klimatpositivt jordbruk möjligt

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Är ett klimatpositivt jordbruk möjligt eller är det en utopi? Fullt möjligt, menar Anke Herrmann, docent vid Sveriges Lantbruksuniversitet. Är det möjligt för jordbruket att bli klimatpositivt, alltså att binda mer kol än man släpper ut? – Jag tycker att det borde vara möjligt. Framför allt om man tittar framåt med växtförädling och att använda marken på rätt sätt. Växt och mark interagerar mycket och där behöver vi utforska och utveckla odlingssystemen. Det finns förbättringar kring hur man hanterar gödsel och spridning eller använder pesticider. Där pratar man ofta om ekologiskt mot konventionellt. Jag tycker inte att det är så svart
Läs mer...

De rustar svensk inomhusodling

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Plantagon, Ljusgårda och Björkekull använder dem – de vertikala odlingstornen. AGFO pratar med Refarmers som är licenstagare i Europa för ZipGrow som syns i allt fler inomhusodlingar, speciellt i Sverige. Refarmers är ett franskt företag med bas i Lyon som 2015 fick licens i Europa på amerikanska Bright Agrotechs produkt ZipGrow. Idag säljer Refarmers till 16 europeiska länder och de största kunderna finns i Sverige. – Sverige har gott om early adopters och verkar därför öppet för nya innovativa lösningar. Finland och Norge känns betydligt mer konservativa, och Danmarks långa tradition av jordbruk gör att de redan har en väl
Läs mer...

Här är tekniken som ger nya odlingsmöjligheter

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Svensk succé på stor matmässa, hur den lilla roboten kan ta kål på den stora traktorn och matsvinn som ger hälsosammare jordar. Detta och mycket mer när AGFO summerar veckans nyheter inom framtidens matsystem. Inomhusodling med ”ljusrecept” LED-teknikens utveckling ger containerodlingen i Cincinnati möjlighet att anpassa ljuset efter varje grödas behov. (The Washington Post) Läs mer här ➔ Så gör vi klokare matval Skatter på mat, förbud eller mer information – vägarna för att påverka våra beslut kring mat är många. Professor Carl-Johan Lagerkvist vet vilken väg som är den bästa. (AGFO) Läs mer här ➔ Hur den lilla roboten kan ta kål på den stora traktorn
Läs mer...

Det anonyma köttet utmanas 

Kategorier: Nyheter från Branschen.

AGFO:s Lovisa Madås ställer sig på scen inför köttbranschen, men missar en viktig insikt. Nu gäller att lägga fram det här på rätt sätt, tänker jag för mig själv. Jag ska precis kliva upp på scen under Chark-SM, ett av Sveriges största branschevent inom livsmedelsbranschen, för att prata om framtidens korv och chark. Min spaning innehåller insikter kring cellbaserat kött, hantverksprodukter och storytelling, spårbarhet, vegetariska alternativ och cirkulär produktion. För precis som många andra branscher är korv- och charkindustrin en bransch som utmanas på många sätt. Ny teknik möjliggör helt nya produkter, snabba konsumentförändringar och nya kommunikationsflöden ställer nya krav. Och inte
Läs mer...