Månadsarkiv januari 2019

”Vi behöver en mer offensiv hållning”

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Hur ser den svenska mjölksektorn ut år 2030? Det var temat när Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, bjöd in till en heldag. På plats fanns forskare och branschföreträdare. Dagen inleddes med en trendspaning (se slutet av artikeln) och ett panelsamtal. Deltog gjorde mjölkproducenten Anders Birgersson, frilansjournalisten Ann-Helen Meyer von Bremen, mjölkproducenten Hans Samuelsson samt vd:n för Startup People of Sweden, SUP46, Samir El-Sabini. Synen på hur den svenska mjölksektorn ska utvecklas var både optimistisk och pessimistisk i panelen. – Det finns en uppgivenhet hos många av de stora mjölkproducenterna i Sverige. Vi behöver få en mer offensiv hållning, det här behöver upp på
Läs mer...

Grannlandet springer förbi oss

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Det har blivit dags för oss på AGFO att lyfta blicken och titta på våra grannländer. Denna vecka fokuserar vi på Norges agtech-scen och besöker konferensen Mat og Landbruk som nyligen ägde rum i Oslo. Tre av de mest bejublade talarna under konferensen Mat og Landbruk var Ian Proudfoot från revisions- och rådgivningsbyrån KPMG, fårbonden och sociala medier-profilen James Rebanks och kvinnan bakom matsvinns-initiativet Spis opp maten, Mette Nygård Havre. Proudfoot siade om framtidens jordbruk och mat. Han ser ett jordbruk som just nu är inne i en tid av distruptiv förändring, och menar att det skapar nya möjligheter. Han ser bland annat stora möjligheter
Läs mer...

Pangmetod räddade 900 000 måltider

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Quinoa får nytt användningsområde, fältrobotar fick fet investering och kan getkött blir årets trendigaste kött? Detta och mer när vi summerar veckans nyheter inom framtidens matsystem. Kommunen som halverade sitt matsvinn En ny metod har gjort att Göteborgs kommun halverat sitt matsvinn. (Magasin Måltid) Läs mer här ➔ Fräcka fältrobotar fick fet investering Brittiska Small Robot Companys investeringsrunda hade målet att nå £500 000. Det uppnåddes på några minuter och slutsiffran landade på £1,2 miljoner, motsvarande 14 miljoner kronor. (Farmers Weekly) Läs mer här ➔ Så kan hållbarhet bli lönsamt Många svenska bönder satsar på hållbarhet – men att få ihop affären på ett lönsamt sätt kan vara klurigt.
Läs mer...

Så kan hållbarhet bli lönsamt

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Trimma produktionen, jobba med naturen och bli bättre på kommunikation – då kan satsningen på hållbarhet bli lönsam, menar experterna. Bitte Persson på Larsviken suckar. Trots kretsloppet på gården och trots de snygga, uppmärksammade chipsen så är det svårt att få låna pengar till investeringar i hållbarhet. – Det är som att köra huvudet i väggen. Bankerna är inte alls intresserade, de ser bara på återbetalningsförmågan, säger hon vid gulaschlunchen på Alnarpskonferensen, i skånska Lomma, som handlar om just hållbarhet. Ove Karlsson på SLU:s Kompetenscentrum företagsledning håller inte riktigt med. Han konstaterar att lönsamheten i lantbruket i Sverige generellt är
Läs mer...

Här är framtidens mjölk

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Vad blir viktigt för mjölkbranschen framöver? Mejerijätten Valio, kretsloppstänkande Wapnö gård, LRF Mjölk och utmanaren Oatly berättar hur de ser på framtidens mjölk. Valio: ”Mjölken ska bli klimatneutral” Den finländska mejerijätten Valio drar igång ett projekt som ska göra mjölkkedjan klimatneutral. Arbetet genomsyrar alla delar av deras mejerikedja, något som är väldigt tydligt när AGFO pratar framtidens mjölk med Anette Björnlund, Head of Media & Communication för Valio Sverige. Vad är det som gör att ni drar på er ledartröjan? – Vi har identifierat problemen kring produktionen, och vill ta vårt ansvar för att bli en koldioxidneutral mjölkkedja. 90 procent
Läs mer...

Utmanarna radar upp sig

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Kolsyrad mjölk, mjölkliknande drycker gjorda på insekter, ärter eller hampa – aktörerna blir allt fler när det gäller alternativ till mjölk. AGFO listar 17 uppstickare som är mer eller mindre kända. Komjölk – utan ko Amerikanska företaget Perfect Day jobbar på att ta fram en typ av mikroflora som kan producera mjölkproteinet kasein och vassle. Med hjälp av bioteknik jäses sedan socker och skapar äkta mjölkprotein – men utan hjälp av en enda ko. Det finns ännu ingen produkt ute på marknaden. Insektsdryck Foto: Gourmet Grubb Sydafrika Gourmet Grubb har sedan 2017 serverat glass gjord på ”entomjölk”, en insektsdryck framställd på svart soldatfluga,
Läs mer...

Norge en tungviktare inom agtech

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Norsk agtech frodas av flera skäl. Edvard Bergiton Iversen vid AgriTech Nordic avslöjar varför och tipsar om startups. Vad gör AgriTech Nordic? – Vi är ett nätverk där startups, investerare, politiker och industri från skog, akvakultur och jordbruk möts och bidrar till innovationer, säger Edvard Bergiton Iversen, projektkoordinator vid AgriTech Nordic som har sin bas i Steinkjer norr om Trondheim. Hur mår agtech-sektorn i Norge? – Den mår extremt bra. Om man räknar bort de etablerade företagen så rör det sig om ungefär 50 startups. Faktum är att fem av de tretton hetaste startupbolagen som lyftes fram vid World Agri-Tech Innovation summit i
Läs mer...

Hundmat av insekter nu verklighet

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Så ska vi äta för planeten och hälsans skull, Sveriges första rödbetskokeri öppnat och experterna siar om hur vi handlar mat år 2069. Detta och mer när vi summerar veckans nyheter. Hundmat av insekter ute på marknaden Husdjur står för 20 procent av världens totala konsumtion av kött och fisk. Insekter är enligt experter en mer hållbar proteinkälla, och nu har britterna möjligheten att välja ett hundmatsalternativ med ett mindre tassavtryck. (The Guardian) Läs mer här ➔ Rapport: Så kan hur vi äter förändra vår framtid Vi behöver halvera vår konsumtion av rött kött och socker, och öka vårt intag av växter och
Läs mer...

Den biologiska mångfalden tar plats

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Cirkulär produktion, hälsa och trendiga ingredienser. Vår gästspanare Sara Maxence rapporterar från ett hektiskt Fancy Food Show i San Fransisco. Jag går runt på mässgolvet och insuper Fancy Food Show, där 1 400 utställare från hela världen samsas. Det finns allt; från traditionella ostar, till snask och nya nischade produkter. Här anas de stora penseldragen i den matrevolution som startade efter industrialiseringen och som vi är mitt uppe i just nu. Vårt matsystem behöver förändras vilket gör matindustrin superhet! Många av de produkter som trendar nu tar hänsyn till en hälsosammare livsstil. Produkter som ska vara bättre för dig poppar upp inom
Läs mer...

Så kan en container trygga utfodringen

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Kan containrar säkra tillgången på foder ute på gårdarna? Det tror företaget Grow In Chamber som nu lanserar sin lösning. ”Genom att odla eget grovfoder i container sparar bonden pengar och får samtidigt en trygghet i sin grovfoderförsörjning”, säger Charlotte Åkerlind. Containrar finns redan som alternativ för odling av sallat och örter. Nu är det lantbrukarnas tur att säkra tillgången på foder – oavsett väderförhållanden. Grow In Chamber heter företaget som från i vår kommer att hyra ut containrar till bönder som vill odla färskt grovfoder till djuren. I bland annat USA har containerodlande företag som Freight Farm och Cropbox väckt uppmärksamhet då de
Läs mer...

Följ med på mässresa till Paris – SIA och SIMA

Kategorier: Nyheter från SmartAgri.

Följ med oss till Paris och upplev två av Europas mest intressanta lantbruks- och mat mässor SIA och SIMA. Vi har satt ihop ett specialprogram för maximal upplevelse, allt fixt och färdigt! Bara att anmäla sig och åka med! För företag och lantbrukare är resan dessutom avdragsgill! Sista anmälningsdagen den 25 januari 2019. Läs mer här om resan och anmälan
Läs mer...

Matens nya modeord

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Jag ser med fram emot ett år med nya samtal, möten, innovationer – och semantiska diskussioner. För i kölvattnet av ny teknik som möjliggör helt nya produkter kommer frågan: hur ska de benämnas? När ICA-gruppen i höstas släppte en egen nyordslista tryckte Ann-Katrin Tottie, framtidsanalytiker ICA-gruppen, på semantikens roll när kunderna lägger allt större vikt vid hållbarhet och klimatpåverkan. ”Det kommer att påverka utbudet, men också hur vi väljer att beskriva och benämna vissa råvaror och processer inom matproduktion”, sade hon i en kommentar. ”Förvirringen har varit total” Ta exemplet med kött framställt i labb. Förvirringen har varit total; In vitro-kött, konstgjort kött, syntetiskt kött, odlat
Läs mer...