Månadsarkiv november 2019

Gotländskt agtechbolag äntrar Kina

Kategorier: Nyheter från Branschen.

AI ska förutspå nästa stora mattrend, app kan förbättra sjukdomsbekämpning i fält och så odlar gymnasieskolan ätbara växter inomhus – häng med när vi summerar veckans nyheter inom framtidens matsystem. Tips! Få nyhetssammanfattningen direkt till din mejlkorg varje fredag morgon, signa upp dig här Stororder för gotländskt agtechbolag Moving Floors har signerat ett avtal på världens största grismarknad, Kina. Avtalet är värt 40 miljoner euro och innebär att 20 000 grisboxar ska installeras. Boxarna är självrengörande vilket gör att vatten- och antibiotikaförbrukningen kan minska. (ATL, betallänk) Läs mer ➔ Här odlas hydroponiskt i gymnasiets källare I Anna Whitlocksgymnasiets källare finns en hydroponisk odling som används
Läs mer...

Så kan orosmolnen skingras

Kategorier: Nyheter från Branschen.

”Det är komplext” är det vanligaste expertsvaret på frågan vad vi ska äta. Tvärtom menar veckans gästspanare Jenina Dahlberg. Den här spaningen publicerades först i vårt nyhetsbrev AGFO weekly, signa upp dig här Det är enkelt. Här är receptet: grunda med mat från växtriket, toppa med lite men bättre animalier, gärna ekologiskt och gärna lokalproducerat. Receptet varierar något men grunden är densamma och används av Livsmedelsverket, WHO, FN, Cancerfonden, EAT Lancet-kommissionen och WWF – och bekräftas ständigt av ny forskning. Så varför har ”det är komplext”-svaret blivit ett mantra? Kanske för att jordbruks-, hälso- och miljöfrågor är komplexa. Kanske för att det blir komplicerat om vi ska ned på detaljnivå,
Läs mer...

Insikter från höstens event

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Klimatneutrala lantbruk, måltidsturism och konsumenter som är trötta på dieter. Dessa ämnen och många fler har diskuterats under höstens event. Team AGFO delar med sig av insikter. Missa inga kommande trendspaningar och insikter från event – signa upp på AGFO Weekly här  Undret Foto: Erik Olsson I september såg nya utomhuseventet Undret dagens ljus i Järna utanför Stockholm. Bakom eventet står odlingskooperativet Under Tallarna och Taxinge Krog i samarbete med MatLust, Södertälje kommun, Leader Sörmlandskusten och Järna akademi. Syftet är att jobba för ett skifte mot ett mer hållbart och cirkulärt matsystem. På plats fanns bland andra kockar, odlare, entreprenörer och forskare. Dagen varvade panelsamtal på scen med workshops. Tre
Läs mer...

Här odlas hydroponiskt i gymnasiets källare

Kategorier: Nyheter från Branschen.

I Whitlockska gymnasiets källare finns en hydroponisk odling. En odling som används i undervisningen – och skapar stort engagemang bland eleverna. I det 40 kvadratmeter stora källarutrymmet odlar Whitlockska gymnasiet bladgrönt. Odlingsytan är 20 kvadratmeter och just nu odlas sallad i flytande ramper i vatten, utan jord. Det är Mattias Hjellström, lärare i biologi, kemi och webbutveckling som har byggt upp labbet. Nu används det i flera undervisningsämnen. – Det är verkligen kul och pedagogiskt med växter som växer fort, det är bra för själva lärandet med korta odlingscykler, anser Mattias Hjellström. Första lektionen för dagen och läraren Mattias Hjellström förklarar att
Läs mer...

Hon vill få mjölkbönder att ställa om

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Det tror investerar på inför 2020, så bäddar Finland för innovation och forskare bakom Crispr varnar nu för teknikens konsekvenser – häng med när vi summerar veckans nyheter inom framtidens matsystem. Tips! Få nyhetssammanfattningen direkt till din mejlkorg varje fredag morgon, signa upp dig här Hon vill få mjölkbönder att byta bana När entreprenören Miyoko Schinner ska börja göra växtbaserade alternativ till smör och ost på lokalproducerade råvaror, vill hon att det är mjölkbönder som ska producera dem. (Foodnavigator) Läs mer ➔ Finland har bäddat för innovation Kapitalet växer och finländsk foodtech är på frammarsch. Det visar AGFO:s reportage om vårt grannland. (AGFO) Läs mer ➔ Vägen till ett klimatneutralt jordbruk
Läs mer...

Här är nästa kunskapsförflyttning

Kategorier: Nyheter från Branschen.

AGFO:s Lovisa Madås ser två parallella företeelser i veckan – och inser att de hänger ihop. Den här spaningen publicerades först i vårt nyhetsbrev AGFO weekly, signa upp dig här ”Svenskarna är trötta på att lära sig om nya dieter – de vill veta hur mat blir till”. Det står att läsa i Livsmedelsföretagens undersökning om svenskarnas syn på mat och hälsa. Den här rapporten släpptes dagen efter att vi själva haft AGFO talk, vår eventserie med fokus på framtidens matsystem där vi trendspanar och leder panelsamtal. Med tolv AGFO talks i bagaget kan vi konstatera att intresset ser ut som änden av en hockeyklubba: spikrakt
Läs mer...

”Hållbara produkter måste få kosta”

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Hållbara livsmedel måste få kosta och hela livsmedelskedjan ska dela på kostnader och risker. Det var några av insikterna från dagens AGFO talk på temat ”Hur mycket får hållbar mat kosta?”. Onsdag 20 november läggs filminspelningen av talket upp här. Missa inte kommande talks – signa upp på vårt nyhetsbrev AGFO weekly här I panelen deltog Line Godon, forskare och föreståndare för Stockholm Resilience Center, Karin Brynell, VD för Svensk Dagligvaruhandel och Jens Thulin, lantbrukare och affärsutvecklare. ”Hållbar mat är för mig mat som är producerad inom de planetära gränserna”, säger Line Godon. Karin Brynell, påpekar samtidigt att hållbar mat måste nå
Läs mer...

Gör dig redo för vertikalodling 2.0

Kategorier: Nyheter från Branschen.

1,6 miljarder har inte råd att följa EAT Lancet-rapportens kostråd, de ska göra dryck av quinoa och mikrovågor kan ta död på ogräs – häng med när vi summerar veckans nyheter inom framtidens matsystem. Tips! Få nyhetssammanfattningen direkt till din mejlkorg varje fredag morgon, signa upp dig här Vertikalodling 2.0 snart här Branschen för vertikalodling kan inte räknas som speciellt gammal, men den står ändå inför stora förändringar. Med andra generationens vertikalodling kommer nya möjligheter att optimera och automatisera produktionen. (Agfunder) Läs mer ➔ 1,6 miljarder har inte råd med rapportkost EAT Lancet-rapporten gav förslag på en diet som ska vara både hälsosam och hållbar för planeten.
Läs mer...

Därför vill jag inte kalla mig startup

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Startups – ett hett epitet som attraherar investerare och som förknippas med någonting större och bättre. Eller är det en rubrik på en evig gratisresurs för näringslivet att putsa fjädrarna med? Entreprenören Elin Aronson Beis berättar om startuplivet och ger en känga till näringslivet. Den här spaningen publicerades först i vårt nyhetsbrev AGFO weekly, signa upp dig här Så många pitchar, så många event, så många trollerier med knäna. Allt för att kicka igång drömmen och affärsidén man verkligen tror på. Att vara ett ungt techbolag som dessutom handlar om hållbarhet och som vill rädda världen – det kan väl inte bli bättre? Jodå, det kan det. För
Läs mer...

Finland har bäddat för innovation

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Kapitalet växer och finsk foodtech är på frammarsch, visar AGFO:s rundringning. Tre aktörer listar sju intressanta företag i Finland. En sak står ut när man pratar innovation med aktörer inom det finska livsmedelssystemet – de ser inte Finland som sin huvudmarknad. – Vi kan inte begränsa oss till att jobba inom landet, det är vi för små för. Finska startups måste gå direkt ut på den europeiska eller asiatiska marknaden, säger Mirva Lampinen, co-creation manager på den teknologiska forskningscentralen VTT* i Finland. Mirva Lampinen, VTT. Hon är ansvarig för den kommande etableringen av EIT Food Fan acceleratorprogram i Helsingfors, vilket
Läs mer...

Det finns i framtidens matbutik

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Regenerativt jordbruk riskerar bli bluff, techprofil ska göra foder av vass och kan kaffe bli nästa stora proteinkälla? Häng med när vi summerar veckans nyheter inom framtidens matsystem. Tips! Få nyhetssammanfattningen direkt till din mejlkorg varje fredag morgon, signa upp dig här Så kan framtidens matbutik se ut E-handelsjätten Amazon köpte upp Whole Foods för två år sedan. Nu håller de på att ta fram ett nytt butikskoncept utan kassor och med digital prissättning. (Forbes) Läs mer ➔ Det krävs för lyckad digitalisering av jordbruket Ett antal faktorer är avgörande framåt för hur lyckad digitaliseringen blir för jordbruket. Jonas Engström vid Rise pekar ut det viktigaste. (AGFO) Läs
Läs mer...

Vilsen bland guider

Kategorier: Nyheter från Branschen.

När WWF:s köttguide släpptes i veckan drog det igång diskussioner om vad som egentligen är hållbar mat. AGFO-Julia ser en konsumentskara i behov av hjälp, och erkänner sin egen förvirring. Den här spaningen publicerades först i vårt nyhetsbrev AGFO weekly, signa upp dig här I WWF:s senaste version av köttguiden är även osten med och hamnade på slaktblocket direkt. Konventionellt producerad mozzarella, halloumi och feta rödlistades alla tre. Kritiken mot rapporten lät inte vänta på sig. ”Genom att inte bedöma enskilda produktkoncept missar WWF chansen att på riktigt ge konsumenterna en guide till de hållbara köttprodukterna i butik”, skrev Magnus Därth, vd på Kött och Charkföretagen,
Läs mer...