Månadsarkiv december 2019

5 steg till ett hållbart matsystem

Kategorier: Nyheter från Branschen.

AI kan göra odlingen mer lönsam, antibiotikaresistensen hos lantbruksdjur har tredubblats och det spås bli trendmaten 2020 – häng med när vi summerar veckans nyheter inom framtidens matsystem. Tips! Få nyhetssammanfattningen direkt till din mejlkorg varje fredag morgon, signa upp dig här Rapport: Gå längre än växtbaserat Om livsmedelsföretag verkligen vill jobba på ett hållbart sätt måste de gå längre än att satsa på trender som växtbaserade produkter. Författarna till rapporten föreslår istället en femstegsplan för handling. (Food & Drink International) Läs mer ➔ ”Målet är att tänka om hur jordbruk bedrivs” Inget företag har tidigare tagit ett liknande grepp om jordbruket som Indigo Ag
Läs mer...

Data, maten och myllan – det här är bara början

Kategorier: Nyheter från Branschen.

I veckans spaning möter AGFO-Frida ett av världens mest omtalade agtech-bolag. Den här spaningen publicerades först i vårt nyhetsbrev AGFO weekly, signa upp dig här När en av världens största nyhetskanaler, CNBC, i våras släppte sin årliga Disruptor 50-list var det många som höjde ögonbrynen. Listan innehåller bolag som CNBC anser ha störst potential att omvälva sin bransch. Här syns vanligtvis bolag som Uber, AirBnB och SpaceX. Men i år toppades listan av ett för många helt okänt bolag: Indigo Ag. Ett jordbruksföretag! Att Indigo Ag toppar listan säger en del. Allt fler ser möjligheterna i kombinationen mylla och data. Indigo Ag säger att de vill höja bönders ofta
Läs mer...

Makten över maten

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Digitaliseringen av maten är inte bara en fråga om teknik, utan om också en fråga om kontroll över data och därmed kunskap. I slutändan handlar det om vem som ska ha makten över maten – du eller någon annan? På världsutställningen i Milano för fyra år sedan visade Coop upp sin framtidsbutik där digitala pekskärmar gav omfattande information om matvarorna. Förutom innehållsförteckning, kalorier och näringsämnen, informerades också om ursprung, transport, miljöpåverkan och mycket mera. Demonstrationsbutiken visade en bråkdel av hur stora möjligheterna är att göra livsmedelsproduktionen mycket mer transparent än i dag. Hur mycket soja åt kycklingen som blev filé
Läs mer...

Indigo Ag: ”Målet är att tänka om hur jordbruk bedrivs”

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Inget företag har tidigare tagit ett liknande grepp om matsystemet som Indigo Ag nu gör – och det med lantbrukarna som viktigaste huvudspelare. AGFO möter världens just nu med omtalade agtechbolag.  När en av världens största nyhetsbyråer, CNBC, i våras släppte sin Disruptor 50 list var det många som höjde på ögonbrynen. Här syns de bolag som tros ha största potential att förändra branscher mest. Listan, som förra året hade SpaceX, Uber och Airbnb på pallplats, toppades i år av agtechbolaget Indigo Ag. Med 5,9 miljarder kronor i uppbackning från investerare är Indigo Ag redo att utmana rådande normer – inte
Läs mer...

Tema: Blockkedjan och mat

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Öka spårbarheten, minska fusket och bygga nya affärsmodeller – tre användningsområden för blockkedjeteknik i matsystemet. Inom livsmedelsbranschen diskuteras blockkedjan som ett verktyg för att öka transparensen och spårbarheten. Syftet är att minska riskerna för fusk och att skapa bättre förutsättningar för återkallande av matvaror. En blockkedja är ett verifieringssystem där exempelvis transaktioner bokförs på ett stort antal datorer i ett nätverk, där varje förändring måste verifieras av väldigt många datorer i nätverket.  Från mylla till hylla – så ska maten spåras En svensk blockkedja som utgår från bonden som producerar maten – det är vad svenska startupbolaget Agrovektor just nu
Läs mer...

Från mylla till hylla – så ska maten spåras

Kategorier: Nyheter från Branschen.

En svensk blockkedja som utgår från bonden och ska gynna hela värdekedjan, det är vad svenska startupbolaget Agrovektor just nu bygger. – Det här är en gigantisk elefant, men tar man elefanten i bitar kan man äta upp den. Så säger Cecilia Ryegård, vd för Agrovektor. Hennes företag har tagit på sig uppgiften att bygga en svensk blockkedja (se faktaruta), Foodchain by Blockchain, som de menar kan säkra spårbarheten för livsmedelssektorn, från mylla till hylla. – På mjukvaruutvecklingssidan finns massor att göra. Jag har hört att av alla miljarder som spenderas på utveckling av mjukvara läggs ynka en procent på
Läs mer...