Månadsarkiv april 2020

Fyra utropstecken om svenskt protein

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Om vegoprodukterna som saknas i hyllan och fyra perspektiv att ta med sig från AGFO Talk – det skriver AGFO-Frida om i veckans spaning. Den här spaningen publicerades först i vårt nyhetsbrev AGFO weekly, signa upp dig här I tisdags sadlade AGFO Talk om från ett fysiskt mingelmecka till ett fullfjädrat webinarie. Över 600 personer från hela Sverige var anmälda till det engagerande temat – svenskt växtbaserat protein. Många intressanta perspektiv lyftes under panelsamtalet. Själv reagerade jag extra på det här: 1. Delat risktagande. Vikten av långsiktiga kontrakt mellan lantbrukare och beställare för att öka odlingen, produktionen och dela risken lyftes flera gånger. 2.
Läs mer...

Efterlysning: Här är vegoprodukterna som saknas

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Vilka egenskaper eller råvaror i vegoprodukter saknas, och vilken vegetarisk produkt finns ännu i butikshyllan? AGFO Talk-publiken tyckte till – här är svaren. Primärproduktion, restaurang, handel, förädling, kapital, forskning och konsument – alla delar av matsystemet var närvarande under AGFO Talk på temat Jakten på svenskt växtbaserat protein (här kan du se inspelningen). Ekonomi, smak och de svenska förutsättningarna diskuterades i ett panelsamtal. Av de som lyssnade, tittade och ställde frågor svarade 95 personer på frågan: Vilken vegetarisk produkt saknar du på butikshyllan? Såhär svarade de: AGFO ställde frågan till de som deltog som tittare i AGFO Talk-webinariet.   BOKA ÄVEN:
Läs mer...

AGFO Talk: ”Vi behöver fler allianser”

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Vi behöver fler allianser – från bonde till bord för att mer svenskt växtbaserat protein ska bli verklighet. Det var en av insikterna när AGFO Talk hade temat Jakten på svenskt växtbaserat protein. AGFO Talk tog ett stort digitalt kliv i och med coronautbrottet och sändes som webinar. Med i panelen fanns lantbrukaren Roland Höckert från Godegården, baljväxtforskaren Fredrik Fogelberg från forskningsinstitutet Rise, Julia Granung från Peas of Heaven samt Åsa Wickholm som är chef för Coops egna varor. AGFO-panelen pratar om att växtbaserade processade livsmedel tidigare har smakat sisådär. Dagens konsument nöjer sig inte med det, utan förväntar sig
Läs mer...

Lista: Fisk och skaldjur – från labbet och växtriket

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Växtbaserade räkor, vegansk lax och labbodlad fisk – vi listar 10 bolag som vill förändra vår syn på fisk och skaldjur. Cellbaserad lax Foto: Wild Type San Francisco-baserade bolaget Wild Type utvecklar cellbaserad lax, det vill säga fisk som odlas från stamceller. Bolaget grundades 2016 och har fram till nu tagit in runt 150 miljoner kronor i investeringar. Ingen produkt finns på marknaden än men bolaget genomförde under 2019 en provsmakning av laxsushirullar för pressen. Målet är en storskalig cellbaserad fiskproduktion. Vill på ledande inom cellbaserat vattenbruk Foto: Blue Nalu I San Diego finns BlueNalu, en startup grundad så sent som 2018.
Läs mer...

Så förändras matbutiken efter corona

Kategorier: Nyheter från Branschen.

1 miljard på inomhusodling, svensk 15-åring satsar på obemannad butik och så blir matbutikerna efter Corona. Det är några av nyheterna när vi summerar veckan som har gått. Tips! Få nyhetssammanfattningen direkt till din mejlkorg varje fredag morgon, signa upp dig här Snabb genväg till koll Innovation, biologi, gastronomi, mylla och teknik – allt ryms i framtidens matsystem som omvandlas i snabb takt. Därför har vi satt ihop temaartiklar som ger dig full koll. (AGFO) Läs mer ➔ Gör det själv – snart för cellbaserat kött Israeliska företaget Future Meat hävdar att de kan börja sälja ett ”DIY-kit” 2021, som innehåller teknologin och utrustningen som behövs för att odla
Läs mer...

Den nya vågen

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Frågorna haglar vid matbordet samtidigt som AGFO:s Lovisa Madås inser att ordspråket ‘som man sår får man skörda’ har en viss tyngd.   Den här spaningen publicerades först i vårt nyhetsbrev AGFO weekly, signa upp dig här För många är gränsdragningen mellan yrke och privatliv något luddig. Jag erkänner, det gäller även mig. Att jobba med frågor kopplade till morgondagens matsystem är både spännande, lärorikt och svårt. Så det händer att jag pratar om hållbarhet, innovationer och ny teknik vid middagar. Ok, det händer rätt ofta. (Ber härmed om ursäkt till min umgängeskrets som inte pallar höra mer om kernza, kolinlagring, crispr, gulliga leveransrobotar etc). Men nu är
Läs mer...

Några dagar kvar att söka till Rockstarts nästa Agrifood program

Kategorier: Nyheter från SmartAgri.

Lite sent, men ändå, fram till 30 april kan man söka om att få komma med i Rockstarts nästa Agrifoods program. Kanske kan detta vara ett sätt att komma vidare för något bolag? Detta VC-accelerator program med mer än 18 miljoner EUR i kapital, önskar investera, stötta och förstärka Agrifood-tech startups. Deras skräddarsydda program löper över ca 5 dagar/månad i 6 månader. De har sina agrifood kontor i Amsterdam och i Köpenhamn.
Läs mer...

Vi kanske tänker fel

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Det är i gränszonen mellan det offentliga och företagen som en tanke gnager i mig. Varför söker inte företagen pengar för att driva utvecklingen? Det skriver veckans gästspanare Jesper Lindström. Den här spaningen publicerades först i vårt nyhetsbrev AGFO weekly, signa upp dig här Jag har rört mig i livsmedelsbranschens alla delar i mer än 25 år. Idag hjälper jag matproducenter att ta strategiska beslut samtidigt som jag bland annat jobbar som extern bedömare åt Vinnova för att värdera ansökningar om livsmedel. Det jag gör ska lyfta livsmedelskedjan, öka exporten och självförsörjningsgraden och därmed förmågan att hantera kriser, såsom den vi
Läs mer...

Genombrott för kofritt mjölkprotein

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Mjölkprotein utan ko blir godkänt som livsmedel, Bärta vinner mark och sillspad som protein – tre nyheter från veckan som gått. Tips! Få nyhetssammanfattningen direkt till din mejlkorg varje fredag morgon, signa upp dig här Genombrott för kofritt mjölkprotein Sedan 2014 har Perfect Day arbetat på ett mjölkprotein framtaget med mikrobisk fermentering – utan kor inblandade. Nu har FDA, motsvarigheten till Livsmedels- och Läkemedelsverket, godkänt proteinet som livsmedel. (Food Navigator) Läs mer ➔ Läs mer om framtidens mjölk i AGFO:s temaartikel här Krisen förstärker redan stark trend I coronakrisens spår lyfts frågor om självförsörjningsgrad och lokal matproduktion. Här samlar vi därför intervjuer, reportage och inspelningar på temat lokalproducerad
Läs mer...

Jakten på svenskt växtbaserat protein

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Nu efterfrågas allt mer växtbaserat protein, men kan producenterna leverera? Och hur möts kraven på mer svenskproducerat? Välkommen till AGFO Talk på webben där vi trendspanar och samtalar med experter och aktörer.  Eventet sänds live via webben, anmäl dig för att få länk till sändningen – boka din plats här Debatten kring framtidens mat blir inte mindre aktuell bara för att vi håller oss hemma mer – snarare tvärtom. I spåren av coronapandemin flyttar vi ut våra populära AGFO Talks till webben. Lovisa Madås – Kriser tvingar oss alla att ställa om och skapa nya möjligheter. Och det är precis det som händer nu med våra populära
Läs mer...

15 påsksäkrade tips

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Påsken 2020 blir inte lik någon tidigare påsk. Coronautbrottet tvingar oss alla till ett förändrat beteende – vilket är högst påtagligt nu till påsk. Den här spaningen publicerades först i vårt nyhetsbrev AGFO weekly, signa upp dig här Tänkta träffar ställs in eller ställs om. Andra måste jobba hårdare för att möta en ökad efterfrågan – som livsmedelsbutiker och mjölproducenter. Vårbruket är igång och snart sås spannmål, bönor och potatis på svenska fält. Samtidigt kämpar restauranger och livsmedelsproducenter med att nå kunder på nya sätt eller förse hårt arbetande personal i sjukvården med mat. Kolla gärna in initiativ som Kvar i kvarteret och Bevara smakerna eller inspireras av #stöttarestaurangbranschen och #supportyourlocal i
Läs mer...

Samlad matnyttig information för företagare apropå Covid-19

Kategorier: Nyheter från SmartAgri.

Science Park Skövde, en av SmartAgris projektparter, har på ett mycket bra sätt samlat information kring vad som gäller för företagare kring Covid-19. Gå in och läs, se till att du inte missar några viktiga detaljer.  Exempelvis ska du helst inte rapportera in arbetsgivaravgifterna för mars månad, förrän de nya reglerna trätt i kraft, vilket är föreslaget till den 6 april (sedan ska de gälla retroaktivt från den 1 mars). Dessutom ska det kryssas i en extra ruta. Gå in och läs här!
Läs mer...