Månadsarkiv juni 2020

Report: How the crisis is affecting the food system of the future

Kategorier: Nyheter från Branschen.

About the report In the future, we will refer to the world in terms of pre or post-corona. The 2018 summer drought in Sweden, the financial crash of 2008, the Chernobyl disaster of 1986 and tsunami of 2004 are all crises that had an impact on Sweden. But this pandemic is global, the economic consequences are enormous and it’s affecting everyone on the planet in a way we have never seen before with previous crises.  What can this crisis mean for innovation, sustainability and companies working with future food systems, after the coronavirus has been resolved? In our continuous analysis
Läs mer...

Vissa startup stärks av krisen

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Varför kommer agtechstartups klara sig bättre än många andra startups? Det funderar investeraren och affärsutvecklaren Pontus Gustafsson på i veckans spaning. Den här spaningen publicerades först i vårt nyhetsbrev AGFO Weekly, signa upp dig här Covid-19 har fått börser att skaka och investeringar i startups har i vissa fall minskat med mer än 50 procent. Inom agtech har tillväxten varit stark de senaste åren, men det lär bli svårt att bibehålla samma fart nu. Jag tror dock att agtechstartups kommer att klara sig relativt bra jämfört med andra startups tack vare den hårdnackade kultur som råder i branschen. Min erfarenhet säger mig att lantbrukare är uthålliga och agerar med
Läs mer...

Okänd svensk innovation med potential att förändra branschen

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Svenska forskare har tagit fram en unik metod att göra livsmedel – av elektricitet och koldioxid. En innovation som i förlängningen skulle kunna utmana palmoljeindustrin. Efter sillen och laxen på julafton 2015 satt forskaren Anders Lorén i soffan och försökte lösa ett världsproblem tillsammans med sin mor. Hur kan vi producera livsmedel på ett hållbart sätt? Som inte tär på planetens resurser av kväve, fosfor, land och vatten. Och som inte orsakar artutrotning och kan klara klimatförändringarna? – Kan man göra mat utan att odla? Vi vill komplettera odling med ett helt annat sätt att ta fram samma material, säger
Läs mer...

EIP Agri innovationsprojekt: Exaktare skördeprognoser för en effektiv och hållbar odling av grönsaker

Kategorier: Nyheter från SmartAgri och Projekt.

På SmartAgri har vi varit delaktiga i flera ansökningar till de innovationsstöden som funnits att söka inom Landsbygdsnätverkets EIP-Agri. Många av dessa projekt löper över flera år. Vi tänkte att nu är det dags att börja presentera de projekt där vi varit delaktiga på olika sätt. Varje projekt är unikt i hur långt de kommit och i de utmaningar som de har. Först ut är bolaget Solvi. Projektet beviljades 2,7 miljoner SEK och heter: Exaktare skördeprognoser för en effektiv och hållbar odling av grönsaker. Följande text är taget ur Landsbygdsnätverkets egna presentation av alla godkända EIP Agri projekt. I ett
Läs mer...

Rätten att imponera med i midsommar

Kategorier: Nyheter från Branschen.

”Jag är faktiskt mållös, den är helt fantastisk!”. Det är midsommar för två år sedan och några bekanta är på besök från USA. Den här spaningen publicerades först i vårt nyhetsbrev AGFO Weekly, signa upp dig här En i sällskapet arbetar som privat kock hos en stenrik familj i Bel Air. Nu är hon i Sverige för att uppleva natur, krogliv och för att hitta nya rätter att överraska den kräsna Bel Air-familjen med. Midsommarbordet dukas fram och traditionella rätter och sill samsas med nya råvaror som landbasererad fisk och tångkaviar. Det är när desserten kommer fram som kocken blir mållös. På bordet står den bohuslänska landskapsrätten äggost – betagande
Läs mer...

Mäktigt organ svänger i prestigefråga

Kategorier: Nyheter från Branschen.

För tio år sedan var FAO:s framtidslösning kraftigt ökad matproduktion och ett intensifierat jordbruk. I dag kritiserar man i stället samma resursintensiva jordbruk för att orsaka allvarliga miljöproblem och ändå inte kunna mätta världens befolkning. Vinden har vänt inom FN:s äldsta fackorgan. ”En värld utan hunger och fattigdom” är målet för FN:s jordbruks- och livsmedelsorgan FAO. Det har dock visat sig vara en mycket svår uppgift och den har inte blivit enklare, trots att dagens livsmedelssystem producerar ett stort överskott på mat. Länge minskade antalet undernärda i världen, men 2015 vände trenden och antalet hungriga i världen har sakta ökat
Läs mer...

Hur kort kan försörjningskedjan bli?

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Området som ibland brukar kallas ”supply chain tech” får i krisens kölvatten alltmer uppmärksamhet när vi prioriterar det lokala över det globala. AGFO-Kristofer spanar på hur ett virus tvingar oss omvärdera det vi ofta tar för givet. Den här spaningen publicerades först i vårt nyhetsbrev AGFO weekly, signa upp dig här Denna vår pratar vi allt mer om självförsörjningsgrad, försörjningsförmåga, beredskapslager och lokalproducerat (till exempel i senaste AGFO Talk). Det råder ingen brist på nya ambitiösa projekt som vill hjälpa oss lösa utmaningarna. Hur tar sig maten från jorden till bordet? Området som ibland brukar kallas ”supply chain tech” får alltmer uppmärksamhet när vi
Läs mer...

Därför dröjer genombrottet för AI

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Uppkopplade växthus och tänkande inköpslistor – det är bara några av de uppfinningar som med hjälp av AI, artificiell intelligens – ska göra livsmedelsbranschen mer hållbar och lönsam. Men det finns de som menar att det råder en övertro på utvecklingen och att AI ännu befinner sig i sin linda. För inte länge sedan var artificiell intelligens något som hörde framtiden till. Idag har framtiden blivit nutid och den ena intelligenta tekniken efter den andra slåss om att komma in på marknaden för lant- och jordbruksprodukter. Odlingsföretaget Svegro är en av aktörerna som hoppas på en framtid i AI:ns tecken
Läs mer...

Alger kan lösa viktig utsläppsutmaning

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Den här veckan skriver vi om fjärrstyrda traktorer, algproduktion som tar fart i Lysekil och om EU:s mjukare inställning till kött. Här summerar vi nyheterna från veckan som gått. Tips! Få nyhetssammanfattningen direkt till din mejlkorg varje fredag morgon, signa upp dig här De vill minska världens utsläpp Med fem miljoner i investeringar kan Volta Greentech bygga en pilotfabrik i Lysekil för algodling. Deras algbaserade fodertillskott beräknas ta ner metanutsläpp från kors matsmältning med 60 procent. (Breakit) Läs mer ➔ ”Innan vi är 30 ska vi omsätta 30 miljoner” Filip Larsson och Sara Runsten började tillverka en halloumiliknande stekost 2017 av mjölk från familjens gård. Tre år senare gör
Läs mer...

Hur ska skitproblemet lösas?

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Vad gör vi med 900 000 ton avloppsslam om året? Frågan är infekterad och om man bryr sig om cirkulär livsmedelsproduktion ömmar den lite extra. AGFO-Linda dyker ner i en fråga som länge har gått under radarn. Den här spaningen publicerades först i vårt nyhetsbrev AGFO weekly, signa upp dig här Vårt avloppsslam innehåller värdefulla växtnäringsämnen som fosfor, kväve, kalium och kol. Fosfor är en ändlig resurs som bryts i gruvor. I dag sprids en tredjedel av slammet på våra åkrar, resten grävs ner som anläggningsjord. Kritikerna menar att slammet innehåller en okänd mängd tungmetaller, kemikalier och mikroplaster och vill stoppa spridningen helt. Det pågår dock en intensiv
Läs mer...

”Innan 30 ska vi omsätta 30 miljoner”

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Dagligvaruhandeln är nästa stora utmaning för Stekosterian – ett ungt mejeriföretag i Skara som kör så det ryker. Deras svenska lokalproducerade stekost, av halloumikaraktär, säljer slut i hyllorna. Ena veckan panelist i AGFO Talk om lokalproducerad mat – andra veckan vinnare av Unga Landsbygdspriset i Väst 2020. Vi pratar med Filip Larsson, 26, den ena av Stekosterians grundare. 2017 började han och hans partner Sara Runsten, tillverka stekost med mjölk från hans pappas gård. I början sålde de osten via en foodtruck och blev också kända när de hamnade i namntvist med cypriotiska stiftelsen som äger namnet halloumi. Så småningom kom
Läs mer...