Arkiv för Agfo

Digitalisering – en scenförändring för nötköttsbönder

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Smart våg samlar in data och kan spara pengar för nötköttsföretagare. ”För oss är vågstationen bara en datainsamlare. Det är det vi kan göra med informationen som är spännande och lönsamt för gårdarna”, säger Henrik Österlund på agtechbolaget Hencol. Henrik Österlund, en av grundarna till företaget Hencol, har tagit fram ett stalldatorsystem med obemannad vägning av nötdjur, som ger bättre beslutsunderlag till lantbrukaren. Den största utmaningen är att förklara vad den faktiskt kan göra för ett enskilt företag. – För många är vågen just bara en våg, innan vi beskriver hur informationen som systemet producerar kan användas för att effektivisera produktionen,
Läs mer...

Sprillans ny karta över ekosystemet

Kategorier: Nyheter från Branschen.

AGFO lanserar ny karta med 134 aktörer som accelererar utvecklingen inom framtidens livsmedelskedja. Förra veckan skrev vi om lanseringen av Sweden Food Arena, ett forum där branschens aktörer ska samverka kring forskning och innovation. Att AGFO tror på att innovation och entreprenörskap kan lösa framtidens hållbara matförsörjning kan ha undgått få. Vi har tidigare publicerat kartan över Svensk Agtech och Foodtech, då med fokus på startups och innovativa företag. ”Nu känns det som ett bra läge att lyfta blicken” Nu känns det som ett bra läge att lyfta blicken och titta på ekosystemet som hjälper alla dessa företag att bli framgångsrika. Vilka är
Läs mer...

Veckans nyheter

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Har det hänt något i veckan? Absolut! Eller vad sägs om: ny tjänst ska minska matsvinnet, poddguide, drönarguide och ny ogräsrobot på banan. Vi sammanfattar nyhetsläget.  Vill du ha vår omvärldsbevakning till din mejl? Signa upp på AGFO weekly – gratis  Signa upp här Ny tjänst ska minska frukostsvinnet Matsvinn är ett stort problem inom hotellnäringen. Alfred Nobel Science Park har lanserat tjänsten Bshrd (står för ”Be shared”) som gör det möjligt för hotellgäster att skänka sin frukost till välgörenhet. (Örebrokuriren) Läs mer ➔ Poddguide! Här får du ett urval av svenska och internationella podcasts som rör sig i gränslandet mat, lantbruk, teknik och framtid. (Agfo) Läs
Läs mer...

Odlat kött – fiasko eller framtid?

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Kommer odlat kött konkurrera ut djurproduktionen i framtiden? Förmodligen inte, men den har sin roll att fylla. Det menar forskaren Julie Gold vid Chalmers tekniska högskola. 1997 sökte Julie Gold för första gången pengar för forskning kring odlat kött. Då var det ren science fiction. Men någon finansiering gick inte att finna. Faktum är att det var nästintill omöjligt att hitta medel för någon forskare i världen. – Det började komma igång när privata rika personer satsade pengar, som Bill Gates som i hemlighet finansierade en forskare, berättar Julie Gold som forskat länge på material för att ersätta eller regenerera
Läs mer...

Guide: Poddarna med fokus på framtidens livsmedelskedja

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Dags att plugga in lurarna. Vi tipsar om svenska och internationella podcasts som rör sig i gränslandet mat, lantbruk, teknik och framtid. Poddradiolyssnandet ökar i Sverige. Det visar den årliga rapporten ”Svenskarna och internet”.  Och poddarna blir fler och fler. Agfo dyker ner i floran av svenska och internationella podcasts. svensk Matlaboratoriet Vad: En podcast om mat, samhällsutmaningar och hur vi ska äta i framtiden. Längd: ca 20 minuter. Vem står bakom: Openlab Stockholm. Agfo rekommenderar: ”Så här äter du i framtidens storstad” Per Styrgård håller i Matlaboratoriet Per Styrgård, du är programledare. Vilken har varit den störta aha-upplevelsen under resan med Matlaboratoriet?
Läs mer...

”Man kan man få ett enormt genomslag”

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Hallå Linus Arnold, RISE, nyss hemkommen från Asiens största foodtech- och innovationsmässa SIAL. Hur har ni haft det? – Det har varit ett späckat program! Allt från möten med distributörer och matchmaking, till att svenska produkter fanns till testförsäljning i en kinesisk stormarknad. Linus Arnold på RISE. Hur gick det för de 18 svenska företagen som ni hade EEN:s uppdrag att stötta därborta? – Det gick bra! Samtliga har kontakter med sig hem. Och jag tror inte att jag säger för mycket om jag påstår att några slöt avtal på plats. Hur togs de svenska produkterna emot på den kinesiska
Läs mer...

50 hektar brukas av robotar

Kategorier: Nyheter från Branschen.

En mycket spännande vecka inom agtech och foodtech. Från ätbara robotar till nytt patent – vi sammanfattar läget!  Vill du ha vår omvärldsbevakning till din mejl? Signa upp på AGFO weekly – gratis  Signa upp här ”En ätbar robot, tack” En framtid där restauranger kan servera synnerligen personlig mat. Det är visionen för svenska designern Erika Marthins som jobbar med att skapa ätbara robotar av ätbart gelatin. ”Folk ser ofta teknik som något främmande. Men om du äter det, kanske det kan hjälpa dig att förstå det bättre.” (Wired) Läs mer ➔ 50 hektar brukas av robotar Franska startupbolaget AgreenCulture testar att odla majs på 50
Läs mer...

Genteknik och mat – hur går det ihop?

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Vårens fjärde AGFO talk handlar om hur det vi äter förändras, nu och i framtiden. Vad kan vi förvänta oss av framtida råvaror? Och vilka risker finns det? Välkommen på AGFO talk fredag 1 juni. Boka din gratisplats här Äpplen som inte mörknar så lätt, potatis med en bättre sammansättning av stärkelse, eller växter som är motståndskraftiga mot bladlöss. Det är exempel på forskning och utveckling med hjälp av modern genteknik. En av de senaste teknikerna kallas CRISPR. Den ger möjlighet göra väldigt precisa ändringar av gener i en växt – utan att införa egenskaper utifrån. Det här kan komma att
Läs mer...

Arfvidsson: ”Nu händer det på allvar”

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Nu ska det bli fart på svensk matinnovation. Per Arfvidsson är inte bara vice vd för Lantmännen utan även ordförande i styrgruppen för Sweden Food Arena som lanserades i veckan. Du håller i taktpinnen för en nationell arena där många aktörer ska samverka. Vilka är utmaningarna? – Att kedjan är lång och består av många komponenter och intressenter. Det har gjorts försök tidigare i liknande riktning, men nu händer det på allvar. Den svenska livsmedelsstrategin har spelat stor roll, och att vi har politiker som till fullo säger att de backar oss. Medvetna svenska konsumenter trycker också på, vilket är bra.
Läs mer...

Nu rivs stuprören

Kategorier: Nyheter från Branschen.

En milstolpe. Det kallar jag lanseringen av Sweden Food Arena i veckan. Jag hoppas och tror att det här är början på något bra för alla; från lantbrukaren till vertikalodlaren, storföretagen och konsumenten. Startups? Ja, de välkomnas också att vara med. Det säger styrgruppens ordförande Per Arfvidsson i en intervju med AGFO. ”För mig som bonde är det otroligt spännande med den här arenan”, sade Lena Åsheim, LRF-ledamot och del av styrgruppen för Sweden Food Arena. Målet är att den svenska livsmedelsbranschen är en kärnsektor med betydande export år 2030. Hur? Genom att företag inom hela kedjan samverkar kring forskning och innovation. Något som vi
Läs mer...

”Vi är en del av ICA:s framtidsförsäkring”

Kategorier: Nyheter från Branschen.

En jakt på guldkornen. Så beskriver Ariella Rotstein, co-lead för innovationshubben ICAx, arbetet med att hitta nya digitala lösningar som säkrar framtiden för matjätten. I två månader har Ariella Rotstein varit del i teamet bakom ICAx, innovationshubben som har till uppgift att utveckla nya digitala tjänster för ICA-koncernen. Det handlar om egenutvecklade projekt, partnerskap och investeringar. Vilka samarbeten och eventuella investeringar som ligger i pipen är för tidigt att avslöja, säger Ariella Rotstein. Men hur kommer ICAx fånga upp digitala idéer och omsätta dem till produkter? – Det handlar om att plocka upp idéer utifrån. Samtidigt kan det vara idéer
Läs mer...

Ny tvist på klassisk havsmat

Kategorier: Nyheter från Branschen.

Från musslor till proteinrikt livsmedel och foder till djur. Nu står startupbolaget Musselfeed redo att skala upp produktionen. Vad är er affärsidé? – Vi har utvecklat en process för att få ut protein och omega 3 och 6 från musslor. Vi får ut ett pulver från köttet och ett från skalet. Musslor är traditionell mat men vi erbjuder det i en ny form som kan användas i både mat- och foderprodukter, säger Sofia Kocher, vd för Musselfeed. Hon har arbetat med startupbolag sedan 2003, de senaste tre åren med Musselfeed som startades som ett forskningsbolag. Förra året fick bolaget finansiering för
Läs mer...