Havrens DNA är kartlagd, robotar hämtar maten, växtbaserad färs mottogs väl i grannlandet – det är några av veckans nyheter inom foodtech och agtech.
MATEN
Efter många års arbete har svenska forskare lyckats kartlägga havrens DNA. Det öppnar upp möjligheter att ta fram helt nya sorter med förbättrade egenskaper, som högre proteinhalt. (JA)
TEKNIKEN
Megamässan Consumer Electronics Show är över. En hel del nyheter inom matsektorn presenterades. I fokus: bland annat röststyrning, robotar och hemmaodlingar. (The Spoon)
PSSST
Agfo Weekly, din bästa kompis i din inbox! Vi tar oss an framtidens matkedja, varje fredag morgon. 
Signa upp på studs här
TEKNIKEN
För en månad sedan lanserades Action Hunger i Nottingham, England. Företaget använder varuautomater för att lämna ut nödvändiga saker för hemlösa och är tänkt som ett enkelt sätt att få saker som hälsosam mat, vatten, strumpor eller tandkräm.
MATEN
I höstas lanserades en växtbaserad, vegansk (men köttlik) färs i danska butiker. Och den verkar ha tagits emot bra hos kunderna. (Fri Köpenskap)
MATEN
I höstas skördades världens första ”handsfreeodlade” hektar spannmål. Från sådd till skörd – allt sköttes av maskiner och drönare. Nu planerar teamet att brygga öl på de 4,500 kilo maltkorn som också blev resultatet. (Land Lantbruk, betallänk)
MATEN
Växtförädlingstekniken Crispr/Cas9 kan undantas från att regleras som gmo, enligt ett utlåtande från EU:s generaladvokat. På sikt får odlare i Sverige i så fall tillgång till ett mer varierat utbud på marknaden, säger Dennis Eriksson vid SLU. (ATL)
MATEN
Urbana odlingar är på frammarsch i huvudstaden. Dagens Nyheter rapporterar bland annat från Plantagons bygge under DN-skrapan. (DN)
TEKNIKEN
Vad blir resultatet när Pizza Hut gör gemensam sak med Toyota? Precis – ett förarlöst fordon som förutom att leverera maten även lagar den. Rullas ut runt 2020. (Eater)
MÄNNISKORNA
Läsvärt när kockprofilen Dan Barber och techprofilen Kimbal Musk möts i ett samtal om framtidens mat. Kimbal satsar på inomhusodlingar, Barber är inte lika peppad: ”The future of produce from a container doesn’t make me hungry”. (Fast Company)
The post De knäckte koden appeared first on AGFO.
